Browsing by Author "李品臻"

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    臺南虱目魚產業之地方形塑
    (2013) 李品臻; PIN-CHEN, LI
    本研究探討臺南何以成為全臺灣虱目魚最重要的養殖、加工、生產與消費區，藉以了解臺南虱目魚產業之地方形塑（place-making）歷程。再者，當臺南與虱目魚的地景實質連結愈加緊密時，虱目魚的臺南地方意象（place image）亦成形且逐漸加強。在實質物（魚與地）的符號化過程中，「虱目魚」由單純物的使用價值及買賣過程的交換價值，漸融入了地方意象與文化想像，使實質的物（魚與地）符號化，並藉由符號（虱目魚與臺南）彼此緊密扣合著，成為根深蒂固的符號連結，繼而創造其符號價值。透過符號化的歷程，使其易在現今大眾傳播媒體中行銷，故市民、傳播媒體及政府角色的地方行銷（place-marketing）力量，亦不斷深化著地方意象，並帶領更多人進入地方，進一步強化地景與系列化產品的展現。此三者不斷相互增強與交流，終而形塑出臺南虱目魚產業之空間特色及地方價值。