Browsing by Author "吳佳珮"

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台北市國中生攝取保健食品現況及教育需求調查之研究
(2007) 吳佳珮
本研究主要目的在於瞭解國中生攝取保健食品行為之現況，並進一步探討個人背景因素、保健食品知識、保健食品健康信念、保健食品社會支持與攝取保健食品行為。本研究以台北市九十五學年度第一學期在學之七、八、九年級全體學生為對象，首先利用問卷調查法進行資料收集，共發出問卷510份，有效問卷回收率97.06 %，得有效樣本495人，所得資料以單因子變異數分析、皮爾森積差相關、複迴歸、徑路分析等統計方法進行分析，最後輔以質性研究，進行訪談。研究結果發現：(1)各類保健食品使用頻率百分比以「礦物質」中「鈣片」的比例最高（57.8﹪）；(2)知覺保健食品利益、家人社會支持與攝取保健食品行為、種類及時間呈現正相關；知覺保健食品障礙與攝取保健食品行為呈現負相關；(3)性別、年級、社經地位、知覺利益、知覺障礙、家人社會支持共可解釋攝取保健食品總變異量的17.1﹪，其中以「家人社會支持」對攝取保健食品最具影響力。根據本研究結果，建議未來教師應加強學生的保健食品正確觀念之外，政府亦需做好把關，使家長能夠在安全的環境下慎選適當的保健食品；在未來研究上可以增加父母飲食教養的探討，以做進一步的深入研究。
明清蘇州文人的園林植物圖像
(2021) 吳佳珮; Wu, Chia-Pei
本文以明清時代蘇州文人的繪畫與文獻中所出現的植物群體為對象，探討植物在園林的樣貌以及在歷史文化中所扮演的角色。從文人對植物的觀察與典故的聯想，再到文學、繪畫﹝題辭﹞與園林種植的運用，其過程中包含了時代與社會背景的縮影，與文人對自我價值的追尋。本文共為五章。第一章為研究對象的背景定義。例如明清時代的社會氛圍如何影響文人的心境，以及蘇州地區的先天地理條件與後天歷史淵源，如何對文人養成造成影響，並塑造出獨特的與園林與植物文化。第二章先以山水畫、人物畫、花鳥畫中各自不同的植物精神作為開端，接著討論江南園林建造對植物的挑選關鍵與配置要點，最後探討六種常見的觀葉、觀形植物，在繪畫、文獻中的紀錄與在園林中的功能；第三章前半部帶入盆景、瓶花藝術的發展史來討論明清時代「微型園林」的興盛，以及現象背後的社會因素與經濟考量。後半部以九種觀花、觀果植物闡述文人如何藉由對花、果週期的情感抒發，來寄託生命價值；第四章所選擇的植物多生於野外或鄉間，因繁衍力強而遍佈，或因生長習性被視為負面象徵，而較少被關注。此章以文獻與繪畫中所呈現的植物輪廓，來討論明清文人對這些植物與前人相異的認知，還有植物會以何種姿態出現在園林中；第五章則為結論。今日園林植物的研究上，多聚焦於園藝與景觀領域；園林植物意涵研究則多出自文史相關領域；園林繪畫研究則重視當代社會背景與文化意識的影響。本文從三者的集合中尋找另一種觀看明清蘇州文人與植物的角度。研究以明清文人的繪畫與畫作題辭、筆記文獻的植物圖像為主，文學作品的植物典故與描述為輔，來重現明清蘇州文人與園林植物的互動模式，與對後世的文化價值。