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    攝取咖啡因對熱環境下耐力性運動表現的影響
    (2005) 劉立宇
    在高溫下從事長時間耐力性的運動不利於運動表現，在常溫下攝取咖啡因從事長時間耐力性的運動，對於運動表現有增補作用。本研究旨在探討攝取咖啡因後，在高溫下從事耐力性的運動，是否像在常溫下對耐力運動有增補作用。受試對象為12名國立台南大學體育系學生。受試對象攝取5mg/kg體重劑量的咖啡因或安慰劑1小時後，在兩種溫度（25℃及35℃）下以70％VO2max的負荷為運動強度騎原地腳踏車直到衰竭為止。測量的情況有四種，採平衡次序方式進行：25℃攝取咖啡因（25C）、25℃攝取安慰劑（25P）、35℃攝取咖啡因（35C）及35℃攝取安慰劑（35P）。實驗結果發現，在運動衰竭時間方面，攝取咖啡因後（25C、35C）比攝取安慰劑（25P、35P）分別顯著的改善了10分41秒（68分38秒 ± 15分26秒 vs. 57分57秒 ± 12分51秒）及10分21秒（53分28秒 ± 14分56秒 vs. 43分01秒 ± 12分26秒）。血漿游離脂肪酸（FFA）濃度在兩種溫度（25℃及35℃）咖啡因與安慰劑攝取前沒有顯著差異，但在攝取咖啡因後1小時及運動後顯著高於安慰劑，攝取咖啡因時，運動衰竭後顯著高於攝取後1小時及攝取前，同時，攝取後1小時顯著高於攝取前。攝取安慰劑時，運動衰竭後顯著高於攝取後1小時及攝取前，但攝取後1小時及攝取前沒有顯著差異。呼吸交換率(RER)在兩種溫度沒有顯著差異；同時在運動前與運動後10、20、30分鐘及運動衰竭時五個時間也都沒有顯著差異。攝取咖啡因與安慰劑之間也都沒有顯著差異。乳酸（La）濃度在兩種溫度沒有顯著差異；在攝取咖啡因與安慰劑前、攝取後1小時及運動衰竭時都沒有顯著差異。運動自覺量表指數（RPE）在運動後10、20及30分鐘，攝取咖啡因顯著低於安慰劑，但在運動衰竭時則沒有顯著差異。本研究結果顯示，攝取咖啡因有助於在35℃溫度長時間耐力運動的運動表現，運動表現的改善關係不在於升高的血漿FFA濃度，而可能是疲勞感的降低所致。 關鍵詞：熱環境、咖啡因、運動表現、耐力性運動
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    水中稱重生物電阻與人體測量法評估體脂肪百分比之比較
    (國立台灣師範大學體育學系, 1991-06-??) 劉立宇